每年10月至次年3月是諾如病毒感染的高發(fā)季節，極易在社區、學(xué)校、托幼機構等集體單位引起流行、暴發(fā)。好來(lái)客集團對此高度關(guān)注，營(yíng)業(yè)期間，作為諾如病毒感染防控重點(diǎn)人群好來(lái)客食堂承包對旗下食堂從業(yè)人員（加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等）要求從以下幾點(diǎn)做好健康防護：

1.食堂從業(yè)人員均持健康證上崗。

2.食堂從業(yè)人員每日進(jìn)行自我健康監測。出現腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛等癥狀，或為急性胃腸炎患者/隱性感染者，馬上對食堂安全管理人報告，立即離崗、就醫。待癥狀消失3天后，連續2天糞便或肛拭子諾如病毒核酸檢測陰性才可返回工作崗位。食堂內部進(jìn)行消毒，確保無(wú)傳染源。

3.食堂工作人員保持良好衛生習慣。勤洗手，加工操作直接入口食品前應當洗手消毒并戴好手套，進(jìn)入工作崗位前應當穿戴清潔的工作衣帽并佩戴口罩。

4.經(jīng)常清潔/消毒工作區環(huán)境表面和高頻接觸物體表面，禁止非食堂相關(guān)人員未經(jīng)允許進(jìn)入食品處理區。

5.合理安排食品生產(chǎn)線(xiàn)的流程，避免交叉污染。尤其是海產(chǎn)品和生食的蔬果類(lèi)的高風(fēng)險食品時(shí)，需規范備餐流程。

6.散裝直接入口食品避免直接暴露。對于貝類(lèi)（蛤、牡蠣、貽貝等）應深度加工，保證徹底煮熟。

7.食品加工場(chǎng)所要注意通風(fēng)換氣，保持空氣流通與新鮮。

8.食堂食材配送人員（含司機）避免直接接觸食品。保持所有運輸容器的清潔并定期消毒，避免食物受污染，并與其他可能導致污染的貨物分開(kāi)。

9.窗口人員做好個(gè)人衛生和工作環(huán)境衛生。勤洗手，鼓勵非接觸式支付。對經(jīng)常接觸的物品等要及時(shí)清潔消毒，包括勺、鉗、容器、餐車(chē)、門(mén)把手等。