有一個(gè)國內知名企業(yè)說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)，一個(gè)企業(yè)是否在乎它的職工，最重要的是看它的職工食堂！涼菜、熱菜、水果、酸奶……每個(gè)月都不重樣，而且都是免費的，那樣的“傳說(shuō)”惹人羨慕。其實(shí)，從辣肉面、蘭州拉面、牛蛙面到咸肉菜飯配本幫辣醬，再到T骨牛排、三文魚(yú)披薩、三色冰淇淋……魔都的職工食堂里也有不少令人垂涎的“網(wǎng)紅”菜�；ㄊ娇煽�，征服職工的味蕾！

萬(wàn)達PK華為：傳說(shuō)中的食堂惹人“眼饞”

這樣一個(gè)帖子，在朋友圈“刷屏”，內容是萬(wàn)達和華為的職工食堂。

據說(shuō)，在萬(wàn)達，每個(gè)月涼菜、熱菜、水果、酸奶都可以做到不重樣，而且這些全都是免費的，食材都來(lái)自萬(wàn)達的基地。萬(wàn)達為滿(mǎn)足職工食堂的需求，在延慶建造了一座5300畝的有機農場(chǎng)，種植了70個(gè)大類(lèi)共100多個(gè)農產(chǎn)品，相當于兩個(gè)昆明湖那么大。每天，萬(wàn)達食堂里都能吃到新鮮的蔬菜和牛羊魚(yú)肉。

通過(guò)一個(gè)企業(yè)微信公眾號，每天早晨9點(diǎn)40分左右，為員工發(fā)送食堂菜單，這樣的萬(wàn)達傳說(shuō)，讓不少職工“眼饞”。

華為的職工食堂里儼然也是一個(gè)大型的美食工廠(chǎng)。一道“牛魔王”，牛肉入口即化、肥而不膩，湊肥搭瘦、肉質(zhì)鮮美。一道“深井烤鴨”，用“立體式刀法”切開(kāi)，酥皮下還連著(zhù)一層薄薄的油脂，夾上一片最鮮嫩美味的鴨胸脯肉、蘸上醬料或砂糖，綿密的口感唇齒留香。上海的生煎包、四川的燃面、水煮魚(yú)、重慶的火鍋、麻辣香鍋、西北的手抓羊肉、客家的鹽?雞、蘇杭的泉水蛙都應有盡有，不管你來(lái)自哪里，在華為的職工食堂里都能找到家鄉的味道。

面條惹人愛(ài)：花式拉面“澆頭”濃郁

別人家的食堂停留在傳說(shuō)里，在魔都，職工們的食堂里又藏著(zhù)哪些美味？筆者發(fā)現，不少員工都偏愛(ài)食堂里的花色面食美味。

“最?lèi)?ài)一道牛蛙面，面和澆頭分開(kāi)。先是用一道本幫拌面打底，看似是蔥油拌面的做法，撇去蔥油，撒上炒制的花生、秘制咸菜，再以香菜點(diǎn)綴。爾后是牛蛙澆頭，鮮辣的烹飪方法再淋上熱油，香、辣、鮮、甜都鎖在醬汁里�！狈陉�(yáng)路上某知名醫院的職工食堂，有職工向筆者推薦了這樣一道“網(wǎng)紅菜”。夏日美食，牛蛙和小龍蝦一樣“紅火”，在職工食堂里能將“網(wǎng)紅牛蛙”和本幫拌面相結合，不失為創(chuàng )意。

職工王女士則向筆者推薦了另一道“蘭州拉面”，在徐家匯工作的她告訴記者，食堂里的蘭州拉面干凈衛生，且風(fēng)味獨佳。講究所謂“一青二白三紅四綠”，一清是指湯清，二白是指蘿卜白，三紅是指辣椒油紅，四綠是指香菜、蒜苗綠。聘請清真館的師傅到職工食堂，特制一碗“蘭州拉面”，意外成為職工排隊的熱門(mén)選擇。

而在農商行里，也有不少職工反映，本幫“大腸面”是最受歡迎的面食。

除了面食，本幫滋味也是職工所愛(ài)。在滬上某律師事務(wù)所的職工食堂里，一碗“咸肉菜飯”配上食堂自制的本幫辣醬，倒是征服了不少人的味蕾。菜飯講究比例，菜、咸肉的鮮香浸入米粒中，“大鍋飯”更好吃。

西餐粵菜不少：部分食堂對外開(kāi)放

在點(diǎn)評網(wǎng)站上輸入“職工食堂”，牛排、披薩竟然都是“食堂菜”，部分職工食堂還能夠對外開(kāi)放。

如位于延長(cháng)中路上的“第十人民醫院職工食堂”里，香煎挪威三文魚(yú)、黑椒牛排、T骨牛排、藍莓芝士蛋糕、特別精選披薩、快樂(lè )三文魚(yú)披薩、三色冰淇淋……都是職工食堂的熱門(mén)菜品�！安肆看�、味尚可、價(jià)實(shí)惠，是‘職工食堂’的大優(yōu)勢�！庇新毠け硎�，在自家的食堂里點(diǎn)上一份牛排、一杯果汁，休憩片刻，放松之后讓一天的工作都更“帶感”。

陸家嘴的白領(lǐng)午餐，是不少金融行業(yè)職工最關(guān)心的生活話(huà)題，環(huán)繞陸家嘴一圈，除了快餐便當還有不少美食選擇。燒雞、燒鴨，魷魚(yú)白菜……清爽的港式料理，在上海中心的白領(lǐng)食堂里就有，滋味不輸港式茶餐廳，分量不小、人均不超過(guò)30元。而“煙波亭”則是陸家嘴白領(lǐng)口碑相傳的老牌“職工食堂”，明廚亮灶，除了日常的菜品，還能?chē)L到川味干鍋、石鍋鯰魚(yú)……

“工作時(shí)間蜷在格子間里悶頭苦干，午飯時(shí)間才能和同事聊聊家常。當然也可以談?wù)摴ぷ��！甭毠り惻�士說(shuō)，用一餐飯的時(shí)間結下友誼、休閑“充電”，職工食堂的“午餐時(shí)光”格外珍貴。