好來(lái)客集團中央廚房實(shí)現了從田地到餐桌，每日好來(lái)客集團旗下的食材配送會(huì )將新鮮食材從農場(chǎng)基地送到學(xué)生餐桌。每天臨近用餐時(shí)間，學(xué)生餐從中央廚房出發(fā)，被運送到好來(lái)客集團旗下覆蓋的學(xué)校，讓農村學(xué)生可以吃上一頓熱騰騰的午餐。

好來(lái)客集團中央廚房從源頭守護我國食品安全生命線(xiàn)，從蔬菜種植、原料采購入庫、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品儲運、市場(chǎng)準入等環(huán)節建立數字化記錄，確保食材從種植到制作成食物均可全過(guò)程可追溯，確�！皬霓r場(chǎng)到餐桌”“全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全。

在我國，留守兒童的成長(cháng)一直是社會(huì )關(guān)注的重點(diǎn)。大多數的學(xué)生家離學(xué)校較遠，而作為農村食堂，大部分的學(xué)校很難有自己的食堂。很多學(xué)生只能自帶飯菜，沒(méi)有供暖條件的學(xué)校，學(xué)生們甚至想吃一頓熱飯都是難題。

而在現有情況下，為每所農村學(xué)校建設食堂這不僅是資金問(wèn)題，更是食材和原材料的健康和安全問(wèn)題。大部分學(xué)校沒(méi)有冰箱、空調等設備。購買(mǎi)的蔬菜和肉類(lèi)容易變質(zhì)，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師也很難保證肉類(lèi)和蔬菜的均衡搭配合理，即使是調味品和食用油也難以保證質(zhì)量合格。

隨著(zhù)中央廚房建設的推進(jìn)，集中的送餐模式讓學(xué)生不再為吃午飯而煩惱。從周一到周五，孩子們每天都有一份午餐吃什么的清單。營(yíng)養餐點(diǎn)由好來(lái)客集團的中央廚房統一制作和分發(fā)，配備專(zhuān)業(yè)保溫設備，餐點(diǎn)到手時(shí)熱乎乎的。

好來(lái)客集團的中央廚房擁有食品加工級的餐飲衛生標準，嚴格的執行標準，公開(kāi)透明的監管體系。每頓飯都有樣品，員工定期進(jìn)行食品安全和生產(chǎn)標準培訓，并有專(zhuān)職營(yíng)養師制定食譜，確保學(xué)生膳食健康安全。

從田野到學(xué)生餐桌，集中配餐系統不僅節約了資源，還為學(xué)生們帶來(lái)了新鮮、健康、安全的午餐。同時(shí)，制定的配料驗收標準也促進(jìn)了種植業(yè)和養殖業(yè)的清潔生產(chǎn)，減少了農業(yè)生產(chǎn)。污染和保護生態(tài)環(huán)境對促進(jìn)農民收入可持續增長(cháng)具有積極作用。

好來(lái)客秉承"健康、安全、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng )新"的服務(wù)理念，從田地到餐桌，形成一條龍完整產(chǎn)業(yè)鏈。食材從種植過(guò)程、物流食材配送、加工生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節，對食品進(jìn)行層層把控，確保食品安全。公司在佛山、長(cháng)沙、貴陽(yáng)、寧波等地均建設有大型物流食材配送中心，公司配備大型的物流車(chē)隊及與業(yè)完善的食品安全監測中心。集團又陸續在廣東省自建大型農業(yè)種植基地佛山原潤農場(chǎng)和好來(lái)客生態(tài)農場(chǎng)，為集團整體配套服務(wù)提供強有力的支撐。

好來(lái)客專(zhuān)業(yè)為各企事業(yè)單位、學(xué)校、政府機構等提供優(yōu)質(zhì)食堂承包、食材配送、中央廚房配餐等膳食服務(wù)。