食堂配送作為熱門(mén)行業(yè)，所以吸引了很多公司加入。但是其實(shí)許多大型食堂對食材配送是有著(zhù)嚴格的要求，畢竟做大型食堂承包，食材的采購量特別大，所以對食材的新鮮度，食材的數量，食材的安全都有著(zhù)較多的要求。那么做食材配送到底有何秘訣呢？如何給大型食堂承包供應食材呢？

大型食堂承包的食材配送秘訣也就是大型食堂食材配送的關(guān)鍵—— 供應鏈。大型食堂每次購買(mǎi)食材數量都是比較大的，所以食材供應商的食材必須要有足夠的食材，并且在價(jià)格上需要有一定的優(yōu)勢，這樣才能夠吸引大型食堂承包的采購人員。

大型食堂食材配送的秘訣就是：把新鮮的食材送到食堂。供應鏈就成了關(guān)鍵，尤其是對于一些距離送貨地點(diǎn)比較遠的食堂，但是要做好食材配送供應鏈不容易，冷鏈物流能夠很好的保證生鮮市場(chǎng)的新鮮程度，但是所需要的成本過(guò)高，導致食材配送的食材配送領(lǐng)域一般都是一些行業(yè)的老玩家。

好來(lái)客集團作為中國團餐十強企業(yè)，旗下不光做食堂承包，還有著(zhù)專(zhuān)業(yè)的食材配送供應鏈，好來(lái)客食材配送中心，覆蓋全國20多個(gè)城市和地區。其中位于羅村的佛山配送中心是好來(lái)客集團邁入數字化供應鏈2.0的里程碑之作，占地面積超8000平方米，設有辦公大樓、檢測室、冷藏庫、冷凍庫、常溫倉庫、配送中心、數字化展廳等區域，集服務(wù)品質(zhì)化、平臺智能化和模式創(chuàng )新化于一體，是佛山市內領(lǐng)先的食材配送中心。

好來(lái)客集團的在各個(gè)物流配送中心還設有食安檢測中心基地，引進(jìn)先進(jìn)的食品檢測設備，農藥殘留檢測儀、病害肉·變質(zhì)肉快速檢測儀、食品添加劑檢測儀等，對原材料及出品進(jìn)行嚴格把關(guān)，并制定食品安全事故定預警方案。各項目也會(huì )配備獨立食品安全檢測設備，從各個(gè)環(huán)節保障食品安全。每日都有專(zhuān)業(yè)人員對采購的食材進(jìn)行檢測，對食材負責是好來(lái)客集團在食材配送行業(yè)遙遙領(lǐng)先的原因之一。

總的來(lái)說(shuō)，大型食堂承包的食材配送秘訣，食堂選擇食材供應商主要還是看食材配送企業(yè)的資質(zhì)和很多服務(wù)證件。廣東好來(lái)客集團有限公司是2016、2017、2020年度中國團餐10強企業(yè)、中國團餐百強企業(yè)，是專(zhuān)業(yè)的食堂承包專(zhuān)家、食材配送專(zhuān)家，是您可信賴(lài)的團餐服務(wù)公司，也是客戶(hù)滿(mǎn)意的餐飲服務(wù)公司！